Wejście do świata kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza greckiej, nie byłoby możliwe bez wykorzystania soczewicy. Ta roślina strączkowa cieszy się ogromną popularnością w krajach Morza Śródziemnego, stanowiąc podstawę rozmaitych dań. Chociaż w Polsce mamy z nią coraz większą styczność, w…
Grecka herbata górska – gojnik znana jest przede wszystkim przez entuzjastów kuchni śródziemnomorskiej, ale nie tylko. Na całym świecie słychać o jej zbawiennym działaniu na układ trawienny, nadciśnienie czy dolegliwości bólowe. Nie ma w tym nic dziwnego – napar z liści górskiej herbaty faktycznie łagodzi bóle, działa przeciwzapalnie, jak również uspokajająco. Świeże…
Chociaż bardzo wielu z nas kawa doskonałej jakości, przyrządzana zgodnie z długoletnimi tradycjami, może w pierwszym odruchu kojarzyć się głównie z Ameryką Południową lub Azją Południowo-Wschodnią, to wyśmienitych odmian tego napoju nie trzeba szukać tak daleko od Europy. Znakomitą, aromatyczną kawę można bowiem znaleźć w Grecji, gdzie jest ona niezwykle popularna…
Kuchnia śródziemnomorska, a w szczególności grecka, nie mogłaby obyć się bez oliwek. Przyciągają one największych smakoszy nie tylko wyjątkowym smakiem oraz wszechstronnością zastosowań kulinarnych, ale również znakomitymi właściwościami zdrowotnymi. To właśnie one są jednym z kilku czynników sprawiających,…
Jest 1992 rok, a ja mam 6 lat. Choć wydawać by się mogło, że niewiele zostało mi w głowie z tamtego okresu, pamiętam dość dużo – długą podróż autobusem czy torbę pełną lekarstw. Jako że byłem dzieckiem z…
