Poszukiwania bardziej wyrafinowanego octu balsamicznego, o łagodniejszym charakterze i smaku, przy jednoczesnym zachowaniu naszej tradycyjnej receptury, doprowadziły nas do białego octu balsamicznego. Biały ocet balsamiczny Messino powstaje w wyniku połączenia białego octu z greckiego wina z zagęszczonym moszczem winogronowym. Nie zawiera sztucznych cukrów, a jego łagodny, słodki smak pochodzi z naturalnej fermentacji moszczu. Biały ocet balsamiczny ma nieco mniej kwasowości…
